FERNAND POINT- MA GASTRONOMIE- Avec neuf eaux-fortes de Dunoyer de Segonzac

FERNAND POINT- MA GASTRONOMIE- Avec neuf eaux-fortes de Dunoyer de Segonzac

Editeur : Flammarion
Année : 1994
Dimension : 19cm/26cm
Nb pages : 176 pages

~ En découvrant Ma Gastronomie, le lecteur se trouvera en effet plongé dans un univers céleste, celui de la cuisine élevé au rang d'oeuvre d'art (...).
Les recettes sont livrées ici dans leur intégralité, accompagnées de magnifiques eaux-fortes de Dunoyer de Segonzac ."

210 recettes du Parfait de foie gras Fernand jusqu'aux Truffes au chocolat.

Les recettes sont précédées d'un portrait de Fernand Point, de l'histoire du restaurant La Pyramide (son accueil et son service), de quelques grands menus qui y furent servis, du Petit livre crème de Fernand Point (aphorismes) et d'extraits de son Livre d'or (15 documents).

La première édition de cet ouvrage parut en 1969.
Relié

Prix : 18.00€